《肥料常用知识问答》
编者：吴景贵
吉林农业大学
肥料的基本知识
1、什么叫做肥料？
凡是施于土中或喷洒于作物地上部分，能直接或间接供给作物养分，增加作物产量，改善产品品质或能改良土壤性状，培肥地力的物质，都叫肥料。直接供给作物必需营养的那些肥料称为直接肥料，如氮肥、磷肥、钾肥、微量元素和复合肥料都属于这一类。而另一些主要是为了改善土壤物理性质、化学性质和生物性质，从而改善作物的生长条件的肥料称为间接肥料，如石灰、石膏和细菌肥料等就属于这一类。
2、肥料有哪些种类？
n 按化学成分：有机肥料、无机肥料、有机无机肥料；
n 按养分分：单质肥料、复混（合）肥料（多养分肥料）；
n 按肥效作用方式分：速效肥料、缓效肥料；
n 按肥料物理状况分：固体肥料、液体肥料、气体肥料；
n 按肥料的化学性质分：碱性肥料、酸性肥料、中性肥料；
3、什么是化学肥料？
从狭义来说，化学肥料是指用化学方法生产的肥料；从广义来说，化学肥料是指工业生产的一切无机肥及缓效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是氮、磷、钾、复合肥的总称。
4、什么叫有机肥料？
有机肥料是农村利用各种来源于动植物残体或人畜排泄物等有机物料，就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料，习惯上也称作农家肥料。
5、有机肥料分为多少类？
有机肥料大致可归纳为以下四类：（1）粪尿肥：包括人畜粪尿及厩肥、禽粪、海鸟粪以及蚕沙等。（2）堆沤肥：包括堆肥、沤肥、秸秆以及沼气肥料。（3）绿肥：包括栽培绿肥和野生绿肥。（4）杂肥：包括泥炭及腐殖酸类肥料、油粕类、泥土类肥料以及海肥等。
6、化学肥料与有机肥料有什么差别？
（1）有机肥料含有大量的有机质，具有明显的改土培肥作用；化学肥料只能提供作物无机养分，长期施用会对土壤造成不良影响，使土壤”越种越馋“。
（2）有机肥料含有多种养分，所含养分全面平衡；而化肥所含养分种类单一，长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。
（3）有机肥料养分含量低，需要大量施用，而化学肥料养分含量高，施用量少。
（4）有机肥料肥效时间长；化学肥料肥效期短而猛，容易造成养分流失，污染环境。
（5）有机肥料来源于自然，肥料中没有任何化学合成物质，长期施用可以改善农产品品质；化学肥料属纯化学合成物质，施用不当能降低农产品品质。
（6）有机肥料在生产加工过程中，只要经过充分的腐熟处理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量；长期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化学农药维持作物生长，容易造成食品中有害物质增加。
（7）有机肥料中含有大量的有益微生物，可以促进土壤中的生物转化过程，有利于土壤肥力的不断提高；长期大量施用化学肥料可抑制土壤微生物的活动，导致土壤的自动调节能力下降。
7、什么是BB肥？
BB肥名称来源于英文Bulk Blending Fertilizer，又称掺混肥，它是把单质肥料（或多元肥料）按一定比例掺混而成。
8、BB肥特点是什么？
BB肥特点是氮磷钾及微量元素的比例容易调整，可以根据用户需要生产出各种规格的专用肥，比较适合测土配方施肥的需要。
9、常用的氮肥品种分为哪几类？
常用的氮肥品种大至分为铵态、硝态、铵态硝态和酰胺态氮肥四种类型。近20年来又研制出长效氮肥（或缓效氮肥）新品种。长效氮肥包括全成有机氮肥和包膜氮肥两类。
10、氮肥主要有哪些品种？
各类氮肥主要品种如下：
（1）铵态氮肥：有硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、氨水和液体氨；
（2）硝态氮肥：有硝酸纳、硝酸钙；
（3） 铵态硝态氮肥：有硝酸铵、硝酸铵钙和硫硝酸铵；
（4）酰胺态氮肥：有尿素、氰氨化钙（石灰氮）。
11、常用的磷肥品种分为哪几类？
（1）水溶性磷肥。主要有普通过磷酸钙、重过磷酸钙和磷酸铵（磷酸一铵、磷酸二铵）。
（2）混溶性磷肥。指硝酸磷肥，也是一种氮磷二元复合肥料。
（3）拘溶性磷肥。包括钙镁磷肥、磷酸氢钙、沉淀磷肥和钢渣磷肥等。
（4）难溶性磷肥。如磷矿粉、骨粉和磷质海鸟粪等，只溶于强酸，不溶于水。
12、常用的磷肥品种特性如何？
（1）水溶性磷肥适合于各种土壤、各种作物，但**用于中性和石灰性土壤。其中磷酸铵是氮磷二元复合肥料，且磷含量高，为氮的3～4倍，在施用时，除豆科作物外，大多数作物直接施用必须配施氮肥，调整氮、磷比例，否则，会造成浪费或由于氮磷施用比例不当引起减产。
（2）混溶性磷肥最适宜在旱地施用，在水田和酸性土壤施用易引起脱氮损失。
（3）拘溶性磷肥不溶于水，但在土壤中能被弱酸溶解，进而被作物吸收利用。而在石灰性碱性土壤中，与土壤中的钙结合，向难溶性磷酸方向转化，降低磷的有效性，因此，适用于在酸性土壤中施用。
（4）难溶性磷肥施入土壤后，主要靠土壤的酸使它慢慢溶解，变成作物能利用的形态，肥效很慢，但后效很长。适用于酸性土壤，用作基肥，也可与有机肥料堆腐或与化学酸性、生理酸性肥料配合施用，效果较好。
13、什么是缓效肥料？
养分所呈的化合物或物理状态，能在一段时间内缓慢释放供植物持续吸收利用的肥料。缓释是指化学物质养分释放速率远小于速效性肥料施入土壤后转变为植物有效态养分的释放速率。
14、什么是包膜肥料？
为改善肥料功效和（或）性能，在其颗粒表面涂以其他物质薄层制成的肥料。
15、什么是肥料品位？
以百分数表示的肥料养分含量。
16、什么是单一肥料？
氮、磷、钾三种养分中，仅具有一种养分标明量的氮肥、磷肥或钾肥的通称。
17、什么是复合肥？
在一种化学肥料中，同时含有N、P、K等主要营养元素中的两种或两种以上成分的肥料，称为复合肥料。含两种主要营养元素的叫二元复合肥料，含三种主要营养元素的叫三元复合肥料，含三种以上营养元素的叫多元复合肥料。
18、复合肥的养分含量如何表示？
复合肥料习惯上用N-P2O5-K2O相应的百分含量来表示其成分。若某种复合肥料中含N10％，含P2O520％，含K2O10％，则该复合肥料表示为10-20-10。有的在K2O含量数后还标有S，如12-24-12（S），即表示其中含有K2SO4。
三元复合肥料中每种养分最低不少于4%，一般总含量在25%～60%范围内。总含量在25%～30%的为低浓度复合肥，30%～40%的为中浓度复合肥，大于40%的为高浓度复合肥。
19、复混肥与复合肥的区别
（１）执行标准不同：国家质量技术监督法律规定，生产复混肥执行的标准是《复混肥料》强制性国家标准。而生产复合肥执行的都是由生产企业起草完成后送省级质量技术监督局备案的企业标准。
（２）生产工艺不同：复混肥的生产工艺比较简单，通常是将尿素、过磷酸钙、氯化钾通过机械混匀加工，一般不需要利用昂贵化学生产设备。而复合肥却是生产过程中利用化学反应制成的，完成这一过程需要复杂的技术和价值昂贵的化工设备。
（３）监督管理形式不同：由于生产复混肥一般无须昂贵的化工设备，以次充好，以假充真相对容易。为保护农民的利益，国家质量技术监督部门实行《工业产品生产许可证》监督管理。而复合肥生产无须此证。
20.复合肥料有哪些特点？
复合肥料的优点：有效成分高，养分种类多；副成分少，对土壤不良影响小；生产成本低；物理性状好。
复合肥料的缺点：养分比例固定，很难适于各种土壤和各种作物的不同需要，常要用单质肥料补充调节。
21、什么是微生物肥料？
微生物肥料是指用特定微生物菌种培养生产的具有活性微生物的制剂。它无毒无害、不污染环境，通过特定微生物的生命活力能增加植物的营养或产生植物生长激素，促进植物生长。
22、作物必需哪些营养元素？
凡是植物正常生长发育必不可少的元素，叫做必需营养元素。现在在植物体中已发现了70种以上的元素，但并不都是植物必需营养元素。根据研究，必需营养元素有16种，它们是：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、钾（K）、磷（P）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、硼（B）、钼（Mo）、铜（Cu）、氯（Cl）。
23、哪些营养元素叫做大量元素？
植物生长发育必需上述16种元素，但对其需要量有很大差别，习惯上把碳、氢、氧、氮、磷、钾称为大量元素。
24、哪些营养元素叫做中量元素？
植物生长发育必需上述16种元素中，把需要量中等的钙、镁、硫称做中量元素。
25、哪些营养元素叫做微量元素？
把需要量少的，含量在0.01%以下的其余7种元素称为微量元素。
26、哪些营养元素叫做”肥料三要素“？
植物对氮、磷、钾需要较多，而土壤又往往不能满足作物的需要，经常要通过施肥来供应作物的需要，故称它们为”肥料三要素“。
27、什么是生物肥
以有机溶液或草木灰等有机物为载体接种有益微生物而形成的一类肥料。主要功能成分为微生物菌。国际要求生物数量不低于2亿个/克。它本身不能直接作为肥料提供养分。
28、生物肥的类型有哪些？
按作用机理分两大类：一类是微生物菌施入土壤后，在土壤环境中大量繁殖，成为作物根区优势菌株，增加土壤矿物养分的分解、释放，提高土壤养分供应能力。另一类是微生物施入土壤后，通过微生物区系的变化或分泌物的影响，改变作物根区环境，促进作物根系发育，提高作物吸收利用养分能力。
29、什么是生物有机肥？
在有机肥上接种有益微生物而成的肥料。兼具精制有机肥和生物肥的特点。
30、什么是精制有机肥？
一般由农作物秸秆或禽畜粪便经腐熟、发酵、灭菌、混拌、粉碎等工艺加工而成。原料多来自于农业废弃物。主要功能成分为有机物，含量多在50%以上。
31、什么是有机无机复合肥？
在充分腐熟、发酵好的有机物中加入一定比例的化肥，充分混匀并经工艺造粒而成的复混肥料。主要功能成分为有机物、氮、磷、钾养分。一般有机物含量20%以上，氮、磷、钾总养分20%以上。
32、什么是叶面肥？
在作物生长期间施于作物叶面的肥料。一般分为大量元素叶面肥、微量元素叶面肥、腐殖酸叶面肥、氨基酸叶面肥。
33、叶面肥有那些特点？
叶面直接吸收见效快、养分利用率高、能迅速改善作物养分供应状况。腐殖酸类、氨基酸类叶面肥还能增强作物抗逆性，明显改善产品品质。
34、什么是绿肥和绿肥作物？主要的绿肥作物有那些？
凡以植物的绿色部分翻入土中作为肥料的均称绿肥。作为肥料而栽培的作物，叫绿肥作物。
主要的绿肥作物有：紫云英，苕子，紫花苜蓿，草木樨，萝卜菜，田菁，绿萍，水花生等。
35、绿肥的特点有哪些？
（1）经济易得。绿肥可利用休闲地、空隙地以及不同茬口进行间种、套种，生产成本低。还可适当减少化肥用量。
（2）施用方便。绿肥就地种植，就地施用，无需调运。对于改良边、远低产田地，提高作物产量有着特殊的意义。
（3）供作饲料。绿肥含有丰富的蛋白质、维生素和各种营养元素，是家畜的优良饲料。绿肥先作饲料，然后以厩肥施入地里，一举两得。
36、什么是控释肥？
控释肥是施入土壤中养分释放速度较常规化肥大大减慢，肥效期延长的一类肥料。”控释“是指以各种调控机制使养分释放按照设定的释放模式（释放时间和释放率）与作物吸收养分的规律相一致。
37、什么是有益元素？
有些元素虽然是必需元素，但它们对植物有一定的营养作用，这些元素被称为有益元素，如钴（Co），它是非必需元素，但它是豆科作物根瘤菌固氮时必需的元素，因此它对豆科的生长有良好的影响。钠（Na）、硅（Si）、碘（I）、硒（Se）、锶（Sr）镍（Ni）、钒（V）等也是有益元素。
38、什么是超微量元素？
超微量元素是指那些在植物体中含量很少很少的（在十万分之几以下）非必需元素，其中有些是有益元素，如硒、镉、汞等元素。
39、作物的必需营养元素从哪里来？
植物所需的碳、氢、氧来自空气和水，氮素主要来自空气，经过根瘤菌的固定作用进入土壤，其余元素来自土壤。所以除了碳、氢、氧外，植物主要靠根系从土壤中吸收这些养分。
40、作物主要从土壤中吸收什么形态的养分？
作物主要是吸收土壤中的无机态离子，如：K+、NH4+、NO3-、Ca2+等等；但也能吸收某些可溶性有机物，如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等。化肥主要供给无机态离子养分，容易溶在水中的，肥效就快；有机肥既能供给离子态养分（分解后）又能供给部分有机态养分。
41、什么叫做合理施肥？
合理施肥就是要求施肥能达到下列三方面的目的：①施肥能使植物获得高产和优质；②以最少的投入获得**的经济效益；③改善土壤条件为高产稳产创造良好的基础，即要用地与养地相结合。
42、合理施肥主要依据是什么？
首先，要考虑作物的营养特性。不同作物或作物在不同的生育时期对营养元素的种类、数量及其比例都有不同的要求。
其次，施肥必须根据土壤性质来进行，其中，着重要考虑的是土壤中各养分的含量、保肥供肥能力和是否存在障碍因子等情况。
再次，就是考虑气候与施肥的关系。气候影响施肥效果，施肥影响作物对气候条件的适应与利用。
此外，施肥必须考虑与其他农业技术措施的配合。
43、什么叫做作物营养临界期、临界值和营养**效率期？
营养临界期是指作物在某一个生育时期对养分的要求虽然数量不多，但如果缺少或过多或营养元素间不平衡，对作物生长发育造成显着不良影响的那段时间。对大多数作物来说，临界期一般出现在生长初期，磷的临界期出现较早，氮次之，钾较晚。
临界值是作物体内养分低于某一浓度时，它的生长量或产量显着下降，并表现出养分缺乏症状，此时的养分浓度称为”营养临界“值。
在不同时期所施用的肥料对增产的效果有很大的差别，其中有一个时期肥料的营养效果好，这个时期称为营养**效率期。
44、什么叫做肥料利用率？
肥料利用率是指当季作物从所施肥料中吸收的养分占肥料中该种养分总量的百分数。 利用率可通过田间试验和室内化学分析，按下列公式求得：
在目前栽培技术管理水平下，化肥的利用率大致在以下范围：氮肥为30—50%，磷肥10—15%，钾肥40—70%。
45、什么叫做最小养分律？
最小养分率是德国化学家李比西提出来的。他曾说过：如果土壤中某一种必需养分不足，或者缺乏的时候，即使其他养分都存在，这种土壤仍将成为不毛之地。也就是说，在某种土壤中限制产量的因子是其中最为不足的一种养分。最小养分律提醒我们，在施肥时应找出最影响作物产量的缺乏养分，以及各种必须养分之间的适当比例的关系。最小养分不是固定不变的，解决了某种最小养分之后，另外某种养分可能上升为最小养分。
肥料购买、储藏和真假鉴别
46、购买肥料产品时应注意些什么？
（1）包装材料：外袋为塑料编织袋，内袋为薄膜袋，也可用二合一复膜袋，碳铵不用复合袋包装。凡包装材料不符上述要求都可能是假冒伪劣产品。
（2）包装袋上的标志：包装袋上应标明有肥料名称、养分含量、等级、净重、执行标准号、生产厂名、厂址、质量合格证，有的还应有肥料登记证、生产许可证号等。如果上述标志没有或不完整，有可能是假冒伪劣产品。
（3）养分含量：养分含量主要指氮、磷、钾含量，如果产品中添加中量元素（硫、钙、镁、钠）或微量元素（铜、锌、铁、锰、钼、硼），应分别单独标明各个中量元素的含量及总含量、各个微量元素的含量及总含量。不能出现氮+磷+钾+硫+钙+镁+钠+铜+锌+铁+锰+钼+硼≥58%、85%等标法。
（4）产品中有添加物时，必须与原物料混合均匀，不能以小包装形式放入包装袋中。
（5）应注意保留购肥凭证，购肥凭证是*****或小票，票中应注明所购肥料的名称、数量、等级或含量、价格等内容。如果经销单位拒绝出具购肥凭证，农民可向农业行政执法部门或工商管理部门举报。
（6）如果购肥半吨以上，**留有一袋不开封作为样品，等待当季作物收获后没有出现问题再自行处理。
47、怎样正确的购买肥料？
（1）尽量购买大型企业的、市场占有率大的产品；
（2）认清外包装标识，认清氮（N）—磷（P2O5）—钾（K20）各养分含量，购买时你算好，每吨一个养分45元左右，包装上氮磷钾以外的中微量元素只做购肥时的对比参考，不必计算。
（3）尽量不要购买企业标准的产品。
n 肥料是商品，所以按照标准化法的要求，每种产品都要有自己的产品执行标准，标准分四个水平：国、行、地、企业，标准又分国家强制性标准和推荐性标准，标准分类分别为： 国家标准（GB），行标（NY或HG ），地标（DB/），企标（Q/）。
48、标准肥料的外包装应该有哪些标示标注？
肥料包装一般由商标、产品名称、养分含量标识、 执行标准、生产许可证号、产品登记证号、生产厂家、使用方法等组成，有的厂家还加上其他诸如产品效果、产品技术荣誉之类的带广告性质的词汇。
49、肥料包装中有那些误导成分？
（ 1 ）肥料养分标识的误导成分
许多厂家出现诸如” 45%NPKCaMgS“或” N15K15CaMgSBCnZnFeMn15 “的养分标识。厂家向外宣传这是” 3 个 15 “的肥料，这是典型误导消费者的行为。这种肥料其实只有 30% 的标识养分。
（ 2 ）包装中常见的带误导性质的词汇
除了”引进…国家技术“、”国内领先“等广告语外，在肥料的先进性、肥料的效果方面的误导成分普遍存在，尤其是新型肥料。如含微生物的复混肥料标上”含有益微生物“等类似的词汇。
（3）叶面肥料中的误导成分
a产品标有生产许可证。叶面肥料目前还没有建立类似复合肥料所具有的”三证制度，该类产品加上生产许可证是“画蛇添足”。
b “高倍数稀释”的叶面肥料。喷施时施用浓度太低，如何会有效果。
c 效果描述不切实际：如“叶面肥可代替施肥”，“可抗病 / 抗虫”，等等。
50、如何鉴别尿素的真假？
一查；查包装的生产批号和封口。真尿素一般包装袋上生产批号清楚且为正反面都叠边的机器封口。假尿素包装上的生产批号不清楚或没有，而且大都采用单线手工封口。
二看；真尿素是一种半透明且大小一致的白色颗粒。若颗粒表面颜色过于发亮或发暗，或呈现明显反光，即可能混有杂质，这时要当心买到假尿素。
三闻；正规厂家的尿素正常情况下无挥发性气味，只是在受潮高温后才能产生氨味。若正常情况下挥发味较强，则尿素中含有杂质。
四摸；真颗粒尿素大小一致，不容易结块，因而手感较好，而假尿素手摸时有灼烧感和刺手感。
五烧；正规厂家生产的尿素放在火红的木炭上（或烧红的铁片上）迅速熔化，冒白烟，有氨味。如在木炭上出现剧烈燃烧，发强光，且带有“嗤嗤声”，或熔化不尽，则其中必混有杂质。
六称；正规厂家生产的尿素一般与实际重量相差都在1%以内，而以假充真的尿素则与标准重量相差很大。
